準備材料:嫩姜1000g，鹽1湯匙，香醋400ml，白糖45g。
生產步驟:
1.鮮嫩的姜做好了。
2.刮掉壹些舊皮，剝掉姜葉。
3、清洗幹凈，切成薄片。
4.撒上鹽，拌勻。
5.在冰箱裏腌制壹個晚上，過濾掉姜水。
6.將香醋和糖混合均勻，品嘗。如果太酸，就加點糖。根據個人口味。將混合汁倒入姜中，攪拌均勻。
7.放入瓶中，密封腌制3-5天，入味時即可食用。
8.成品圖。