輔料:菠菜200g。
調料:豬油(精)20g，鹽3g，味精2g，胡椒粉1g，醬油3g，各適量。
豬肝菠菜湯的做法；
1.將豬肝切成小片。
2.菠菜洗凈，切成2.5厘米長的段。
3.坐勺，放湯燒開，放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5g)和菠菜，再次開湯時撈出豬肝和菠菜，撇去余湯，找好口，點味精，倒少許豬油，倒入碗中。
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