為什麽我自己做的巧克力不能凝固？

有兩種方法可以讓它變得更稠密，通過反復添加壹些巧克力再次凝固。冷凍或放入冰箱冷藏，使其凝固。

記住，下次稀釋巧克力時，妳希望它是絲滑的。不要加牛奶，因為在巧克力中加入牛奶後，巧克力的顏色會變得暗淡，質地會變得粘稠。它不能稀釋。用黃油和鮮奶油稀釋壹半巧克力。

牛奶巧克力實際上並不是鮮奶和巧克力的混合物。加入巧克力會降低自身巧克力的密度。如果加多了，就會變成巧克力醬。

不要用牛奶。牛奶裏有水，不能凝固。最好用奶粉。