酸辣脆皮豬肚的制作步驟
豬肚洗凈，用生粉接住。
五花肉洗凈，切塊。
把鍋裏的水燒開，放入切好的五花肉，加入小蘇打粉，把五花肉卷起來，馬上拿出來。
用冷水沖洗豬肚，放在盤子裏備用。
準備好配料
鍋裏多放點油，燒開，放入五花肉，料酒翻炒幾下。加入醬油、胡椒粉、姜絲、鹽翻炒。差不多熟了，最後加入蒜和雞精翻炒。