1.黑木耳泡透,洗凈,素雞洗凈切片,入鍋煎兩面至金黃,撈出。
2.另起鍋,加入適量油,爆香蔥、姜、蒜、花椒,炒黑木耳。
3.放入炒好的素雞,加入生抽、糖、黃酒、鹽、香葉,加適量水,煮至入味。
肉末雞肉
1將小素雞切丁備用。
2炒鍋熱油,放入肉末翻炒。
3接下來,加入壹些料酒,翻炒至肉末變色。
4然後,加入素雞翻炒,加入壹些豆瓣醬,韓式辣椒醬,少許水和雞精翻炒至均勻。
最後撒點蔥花。