自制花生醬用放水嗎

在自制花生醬的時候是不需要放入水分的，因為花生醬屬於醬類，主要成分是花生油和花生殘渣的混合物，壹旦放入水分之後，水分會和花生的殘渣發生反應，從而導致花生醬變質。

　花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。壹般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。