配料:食用堿性面條1g。
步驟:
1.將鎮流器和花生洗凈，浸泡幾個小時，然後放入鍋中煮沸。
2、然後轉小火煮至粘稠。煮飯時放可食用的堿性面，雖然能使粥更軟爛，但會破壞維生素，各有利弊，慎用。
大茬粥又稱大茬粥，是東北家庭日常喜愛的食品。是指用粗碎的玉米顆粒熬制的粥，香甜爽滑，既不失玉米的營養成分，又有助於消化，促進食欲，具有東北地方風味。
正宗的東北大茬粥是將玉米用水浸泡，放置壹段時間，然後在石磨上磨掉皮，用文火燉很久。