原料：
豆油皮1張、小黃瓜1根、蔥蒜、香菜1根、香醋3ml、白糖適量、鹽3g、香油、油適量。
做法：
1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從壹頭卷起來，用棉繩捆住。
2、鍋裏多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4、把所有的原料放進盆子裏拌勻即可。