海虹是什麽

貽貝。海虹是貽貝，又稱海虹、青口、殼菜、珠菜、淡菜等，素有“東海夫人”的美稱，是壹種雙殼類軟體動物。其殼呈黑褐色，生長在海濱巖石上，主要分布在黃海、渤海、東海的淺海沿岸。貽貝肉質細嫩、味道鮮美，富含優質蛋白質、人體必需氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅和維生素B2、煙酸等營養成分，因此被譽為“海中雞蛋”。在烹飪方面，貽貝有多種做法，如參芪燉淡菜、枸杞羊肉淡菜羹、淡菜燉瘦肉、淡菜芹菜湯等。貽貝味甘鹹，性溫，無毒，入肝、腎經，具有補肝腎、益精血、助腎陽、消癭瘤之功效。