熏肉是蒸的還是煮的？

從美食的角度來說，臘肉要做好。臘肉的傳統做法是蒸熟放在大家的餐桌上。這兩種方法各有利弊。讓我們逐壹分析。

首先，蒸臘肉可以很大程度上保留臘肉經年累月沈澱下來的香味，尤其是剛出鍋的蒸臘肉，香味十足，很大程度上能引起人的食欲，但也有不足之處，主要是缺少搭配的輔料，口味單壹。

其次，水煮臘肉比較吸引人。壹盤熟臘肉是壹種非常精致的食物，不僅含有臘肉的香味，而且在輔料的襯托下，臘肉更加美味。

所以從食物的角度來說，水煮臘肉更美味。