花錦鱔，學名：花鰻鱺；別稱：大鰻、鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻、溪滑等。是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺總目、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的壹種。已經被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2018年ver3.1）——無危（LC）。列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》（爬行類）——瀕危（EN）。列入《中國國家重點保護野生動物》——Ⅱ級。列入《中國瀕危動物紅皮書》——瀕危（EN）。