配料準備:大米、糯米、醬油、紅油辣椒(濃)、醋(少許)、鹽、味精、蒜水(蒜切碎，然後開水)、胡椒粉、熟油(清油精制而成，視口味而定，如果不要紅油和辣椒，加入熟油)，最後視口味加入韭菜和豆芽。
1.漿米，加壹點米，加壹點糯米為其味。
2.然後在屜籠上鋪壹層布，將米漿均勻倒入，蒸5-8分鐘，取出晾涼，用1 cm寬的刀切成細條。
3.加入醬油、醋、紅油、蒜水等調料，即可食用。