1，花菜切成小花，清水洗兩遍，再用面粉搓兩遍。徹底清洗，瀝幹備用。芹菜幾根，洗凈切段。2.五花肉洗凈，切成薄片。3、熱鍋倒入少許油，放入五花肉，中小火翻炒裏面的油。4.加入姜末，蒜末，幹辣椒，醬油和醬油翻炒醬。5、倒入花菜快速翻炒幾下，再放入少許芹菜增鮮增色，大火翻炒均勻。6.最後加入鹽、孜然粉、香醋和少許糖調味。大火攪拌均勻，即可食用。