茄子的營養價值:茄子的功效與作用

紫茄子含有豐富的維生素，包括維生素C和維生素E，具有很強的抗氧化作用，可以起到抗衰老的作用。

2.降低膽固醇

3.促進消化

吃紫茄子可以促進人體內乙酰膽堿的釋放，使人體分泌更多的消化液，達到促進消化的效果。

4.清熱活血

在中醫看來，紫茄子性寒，有清熱活血的功效，所以夏天適合吃壹些紫茄子。但由於紫茄子性寒，壹般不建議生吃，可能會引起腹瀉和中毒。紫茄子性寒，所以也可以緩解上火引起的便秘。

5、降低血壓