2.200g生糯米粉放入鍋中，無水無油，微黃，小火清香，為熟糯米粉。
3.將熟糯米粉、生糯米粉和糖粉混合均勻。
4、邊攪拌邊慢慢加水，面粉不能大，結成小球，不能有幹粉。過篩成餅粉。
5.加入適量桂花，拌勻。
6、半熟芝士的模具，切好大小合適的油紙鋪在四周，加入蛋糕粉，填滿，最後在表面撒壹點桂花。
7、入蒸鍋，蒸25分鐘。