1.將羊肉切成小塊，加入鹽、料酒、醬油、蠔油、姜末、胡椒粉、糖和色拉油腌制。
2.小油菜洗凈，大蔥切段。
3.熱鍋加熱油，放入肥羊肉翻炒至出油。
4.加入洋蔥炒香
5.加入腌制好的羊肉，翻炒至變色，燉壹會兒。
6.加入適量的湯煮沸。
7.洗掉切面上的防粘生粉。
8.放在羊肉湯裏煮，加鹽調味。
9.將油菜放入沸水鍋中，少加鹽和油煮。
10.將面條放入大碗中，加入羊肉湯，放入小油菜。