熟可可粉是通過加熱和烘焙生可可粉制成的。
在用途方面，生可可粉因其營養價值高，風味獨特，常被用來制作營養飲料或健康食品。熟可可粉更多用於制作巧克力、糖果、蛋糕等傳統甜品。
此外，熟可可粉的溶解性和穩定性更好，適合制作需要長期保存或運輸的食品。生可可粉通常更貴，因為它的營養價值更高。