醬油和草菇醬油都是用來調味的，只是口味和用途不同。醬油味道鮮美，適合做各種菜肴，尤其是需要上色的，比如紅燒肉、糖醋排骨等等。而草菇醬油草菇味濃，口感更甜，適合烹飪需要突出草菇味的菜肴，如烤鴨、清蒸魚等。如果想更廣泛的使用醬油，可以選擇普通醬油。如果想在特定的菜肴中加入草菇的風味，可以選擇草菇醬油。所以在選擇買醬油還是草菇醬油的時候，可以根據個人口味和需求來決定。