練習:
1.將15g糖倒入糯米粉中，加少許水揉成球狀，不要太軟，比耳垂稍硬即可；把揉好的湯圓分成小份，揉成條狀，然後拉成小球，揉成小球。
2.將水倒入鍋中燒開(吃多少燒多少就行)，加入桂花幹和酒醅，拌勻煮開。
3.水燒開後，放入揉好的丸子，再煮，丸子浮在水面時，加入壹個雞蛋。雞蛋煮成荷包蛋後，即可熄火。
4.將另壹半糖倒入碗中，加入煮好的桂花酒攪拌均勻。
妳說的膠水，其實是糖的作用。