輔料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、花椒、大料、茴香、油、鹽。
1.將羊肉剁碎，加入蔥、姜、蒜和適量的水攪拌。
2.加入大茴香、生抽、老抽、鹽拌勻。
3、胡蘿蔔切成絲。
4、放入羊肉餡翻炒均勻。這種餡料做好了。
5.土豆蒸熟去皮。
6.用壓面機壓成泥。
7.連續兩次。
8.然後加入澱粉。
9.用面團壓榨機再壓壹遍。
10，揉成壹團。
11，給藥。
12，滾動。
13，包餃子形狀。
14，上鍋蒸10-15分鐘。
15，成品。