用涼水和面，以下是年糕的做法。
主料：粘米粉240克、糯米粉120克、水（兩種粉合計量的70%)
輔料：牛奶壹點點，可以不加
步驟：
1.粘米粉和糯米粉攪拌均勻，水中加點鹽攪拌後倒入面粉中
2.揉成粗面團，醒5分鐘（太幹可以加點水，我加的牛奶）
3.分成51克每個的面團，壹***可以做12個
4.每個團子揉圓後，醒5分鐘
5.整形後放入鍋中，鍋底放涼水，水開後轉中火繼續蒸20分鐘。
6.涼後可以用保鮮膜裹好，放入冰箱保存幾天，隨吃隨取。