鹹魚怎麽做？吃鹹魚很好吃。

1.帶魚洗凈，倒入料酒，放姜片和鹽均勻。每壹條帶魚都要“按摩”。搓勻後，將帶魚放入瀝幹水的籃子中，腌制2小時。如果妳喜歡鹹的食物，腌制壹夜。

2.帶魚切成4 cm，用廚房紙擦幹帶魚表面的水。如果沒有廚房紙，用吹風機吹幹。這壹步非常重要。帶魚表面幹燥，炸的時候不會碎！

3.在熱鍋裏煎至兩面金黃。

4、鍋中放入500ml水，加入白糖90g、鹽9g、雞精3g，煮至糖水，放入蔥花，倒入帶魚翻炒幾下。

5.把帶魚從糖水裏夾出來上桌。