1、燉:牛肚可以用燉的方法來煮，比如在牛肚中加入壹些枸杞、紅棗、蓮子等食材，煮20分鐘左右，牛肚就會爛。
2、燉:牛肚也可以燉煮，牛肚加水，煮1小時左右，牛肚會變爛。
3、爆炒:爆肚也可以炒熟，在爆肚中加入壹些調料，翻炒1小時左右，爆肚就會變爛。
4、紅燒:爆肚也可以紅燒。加入壹些食材如紅棗、姜、辣椒等。成牛肚，再煮1小時左右，牛肚就爛了。