紅菇配毒紅菇

它是壹種天然野生高等真菌，屬於蘑菇屬的紅菇科，被譽為“美味佳肴”，是世界著名的食用菌之壹。以味道醇厚鮮美、清香爽口、湯色清澈見底而聞名。通常以蒸、燉、炸、燉等方式食用，若搭配雞鴨等各種肉類烹調，味道更佳。由於紅菇純野生采集，年產量不高，所以“物以稀為貴”。紅菇是福建人春節走親訪友的上等禮品，是走親訪友的土特產。然而，近年來，因誤食有毒“紅菇”導致食物中毒的事件在我省時有發生。