福陵，新鮮土，壹下午都酸了。還能做湯嗎？

真正原汁原味的土茯苓，無酸無香。酸土茯苓說明是用硫磺泡過的，硫磺可以防止蟲蛀。但是硫磺不僅會讓湯變酸，而且對人體的傷害很大，破壞人體免疫力。想買幹土茯苓片，可以先聞壹聞，如果有刺鼻的酸味，就用硫磺泡壹下。因為這些產品產於廣西雲南，生長在凱斯特的酸性土壤中，所以它們的植株是酸性的。但在加工過程中，由於天氣等客觀原因，下雨天無法晾曬，剛挖出來的植物只能在常溫下保存3-5天。超過壹定時間會導致黴爛，只能用硫磺浸泡防止其變質。