醬油、鹵水汁、胡椒粉、八角、姜、蔥、白糖、五花肉。
工作方法
1.把肉洗幹凈，放在盤子裏備用。
2.鍋清洗幹凈，放入能淹沒五花肉的水。
3.將醬油、鹵水汁、花椒、八角、姜、蔥、白糖、五花肉壹起放入水中。
4、大火燒開，用筷子夾肉很容易。在烹飪的過程中，可以加入自己喜歡的食材，如雞蛋、豆腐等，可以腌制。另外，關火後將肉煮熟浸泡2次，雞蛋更入味。