1、部位：羊排是羊的肋骨部位，肉質精細，口感鮮美，適合烤、煎、炸等多種烹飪方式。相比之下，羊腩是羊的腹部，肉質稍顯粗糙，口感較為柔軟，適合煮、燉等烹飪方式。
2、市場價格：在市場上，羊排的價格普遍比羊腩貴，這是因羊排的產量相對較少，而且要經過壹系列的處理和加工才能夠上市銷售，其價格也相對較高。相比之下，羊腩的產量相對較大，加工和處理的難度也較低，價格相對較低壹些。