毛峰茶條緊細，色澤翠綠，香氣持久，湯色鮮綠，滋味鮮甜，葉色均勻。毛尖茶外形細、圓、緊、直，色澤翠綠，毛色潔白。湯是淡綠色的，顏色鮮艷。煮出的板栗香而長，鮮而濃，口感清新爽口，回味甘甜，葉子均勻。
二、以貌取人:
毛峰形似麻雀的舌頭，銀裝素裹，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉黃如花。毛尖緊湊，圓直，白毛外露，色澤翠綠，湯色清亮，香氣高，滋味鮮醇，以香氣高、味濃著稱。