步驟1
牛肉洗凈，切片放入鍋中，放入蔥(切條)，打入雞蛋，加入姜蒜醬油、鹽、料酒、雞精等。，攪拌均勻，腌制壹個小時(腌制兩三個小時更好)。
第二步
腌制後可以用棍子串起來。為了口感，串的時候盡量把肉壓平，串完之後用手掌摩擦肉串。
第三步
事實上，最後的烘焙也可以在烤箱中完成。提前給肉上油，撒孜然粉，胡椒粉等。也可以在炭爐裏燒烤。烤的時候要用刷子把油倒著擦，等顏色變了再翻過來，等肉有油瀝出來再撒上自己喜歡的調料(個人比較喜歡燒烤的味道)