配料比例:雞爪？8斤，糖？0.3
Kg，白醋？0.1公斤，生姜
芹菜，胡蘿蔔？壹點
練習:
1.將小米椒水倒入容器中，同時倒入少許小米椒。可以根據喜好調整小米椒的用量。
2.將生姜去皮，切片放入盛有泡腳水的容器中，然後加入芹菜和胡蘿蔔。加壹點白醋。
3.雞爪洗幹凈，同時倒點白醋。漂壹會兒拿出來。
4.倒入鍋中，加大火直到血水耗盡，撈出用冷水沖個澡。
5.水桶準備好了，倒入水洗過的雞爪中，記住泡椒水壹定不能過雞爪。
6.時光荏苒，壹天後，美味的鳳爪出來了。