在中國民間傳說中,雙黃蛋被視為吉祥、吉祥的食物,寓意雙喜臨門。人們更喜歡帶雙份的東西,所以雙黃蛋被賦予了美好的含義。另外,雙黃蛋還有“100分”的寓意,所以當妳打開蛋殼發現雙黃蛋的時候,給孩子吃,也就是說妳可以在智能閱讀測試中獲得100分。如果是單身男女,那就意味著新年可以在應聲蟲結婚,順利找到人生伴侶。
在不同的文化和習俗中,打雙黃蛋的意義可能是不同的。
1.材料:豆腐500克,豬肉300克,鹽10克,耗油30克,料酒30克,蔥30克,姜30克,蒜30克。
2.先將豆腐碾碎,放在紗布上,擠出水分。
3.提前把豬肉剁成肉末,加到豆腐裏。加入鹽5g,雞蛋壹個,生抽10g,料酒10g,攪拌均勻。
4.將豆腐揉成丸子,放入盤中備用。
5.鍋裏的油燒開,六成熱放入肉丸,煎至金黃