工具/材料:粉絲80克、扇貝300克、大蒜80克、醬油20毫升、蠔油10毫升、姜3克。
1.將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
2、扇貝肉清洗幹凈，放入碗中。
3.扇貝加適量料酒、姜片、醬油腌制。
4.粉絲瀝幹水分，加入少許食用油和醬油攪拌。
5.大蒜搗成蒜泥後，加入食用油、醬油、蠔油攪拌。
6.將扇貝洗凈，放在盤子裏。
7.把粉絲放在扇貝上。
8.粉絲上放扇貝肉和大蒜。
9.放入蒸籠蒸八分鐘。