2.向鍋中加入牛奶和蜂蜜，加熱並攪拌。不要煮，蜂蜜會融化。
3、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻。
4.倒入平底模具中，放入冰箱1-2小時，冷凍後取出攪拌，如此反復2-3次。
5.在碗中加入蛋清和精制糖，發泡至粘稠，即蛋清會從起泡器上脫落。
6.最後壹次攪拌冷凍水果時加入蛋清，攪拌均勻，冷凍。