螺絲怎麽燒最好？

首先用清水浸泡，加幾滴油讓螺絲吐沙，但如果放不下鹽，大概要泡壹兩天，其中至少要換水壹次，換水時註意去掉死螺絲；切掉槍托，然後取出死螺絲(方法是輕輕拿螺絲，因為活螺絲在水裏露出頭)；洗的時候最好用手抓幾把，保證螺絲幹凈。燒螺絲的時候用大火(保證螺絲嫩滑)，放入油、幹姜、紅椒、蔥、蒜，把螺絲放入鍋中猛抄，再加入少許料酒(最好是啤酒)、醬油、糖，抄65，438+0分鐘多壹點，然後瀝幹水分，用水把螺絲壓平，再用大火燒。大火開後，中火2分鐘放鹽。註意:可以根據自己的口味加入花椒和八角，最好多放點大蒜。