蘑菇醬法
材料:松茸(沒有其他蘑菇可以代替)、洋蔥、醬油、幹辣椒、瘦肉丁。
做法:1，松茸泡發洗凈，水不要倒最後壹次！浸泡，取出，瀝幹，切塊。
2、鍋裏放油，肉丁翻炒至變白，放入蔥和辣椒翻炒壹分鐘，放入香菇翻炒均勻後倒入醬油中翻炒2分鐘。
3.加入泡蘑菇的水，蓋上蓋子燜至湯汁濃稠，撒壹點雞精，不放鹽。醬油很鹹！