2.就米粥的軟度而言，如果喜歡吃粥水清澈、米粒形狀完整的米粥，可以煮10到20分鐘。如果喜歡米粥摻水，如果很稠，完全看不出米粒的形狀，大概需要1個小時。
3，但是如果想讓粥稠壹些，節省時間，煮粥的時候可以加點堿，這樣粥很快就會爛掉。也可以先把米飯冷凍在冰箱裏，因為冷凍後的米飯有很多小裂縫，很容易煮，這樣的米粥很快就會腐爛，可以節省煮粥的時間。