2.將卷心菜洗凈並切好。
3.豆皮切條，少量胡蘿蔔切片調色，蔥、姜、蒜切片。
4.將五花肉切成小塊，用醬油、少許鹽、五香粉腌制。
5.開大火，鍋中倒入油，依次放入姜片和腌五花肉，中火翻炒。
6.待五花肉八成熟時倒入，蔥、蒜翻炒壹兩次，然後依次倒入豆芽、白菜、豆皮，加入五香粉，翻炒2分鐘，加鹽翻炒韭菜葉均勻後關火出鍋。
7.裝盤上菜。