面粉100g，胡蘿蔔20g，豆腐20g，土豆20g，黑木耳20g，蔥、姜、香菜各適量，鹽、雞精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油各適量。
練習:
1，面粉加水，並定型，搓成條狀，剁成小顆粒。
2、胡蘿蔔、豆腐、土豆、木耳洗凈切碎成小塊，蔥、姜切丁，香菜切段。
3.熱鍋倒油，炒香蔥、姜，然後放入胡蘿蔔、豆腐、土豆、木耳，放入鹽、花椒粉，翻炒，放入冷水，大火燒開，放入疙瘩，大火煮，用勺子不斷攪拌，最後放入醋、雞精、辣椒油。