2.測量加水量的三種方法:
(1)，使用電子家用廚房秤，這種秤可以精確測量食材的重量，可以精確到0.1g。我們可以精確測量雞蛋和水的比例。
(2)用同樣的兩個碗:壹個碗裏盛著打碎的蛋液。然後在另壹個碗裏按照1: 1.5的壹般比例量取清水，然後分幾次加入蛋液中。
(3)、用雞蛋殼測量。我們拿壹個中等大小的雞蛋，從中間打開，倒出蛋液。然後用其中壹個蛋塊去取水。四個雞蛋需要我們從半個蛋殼中取水12次。