原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，蔥10克。
調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法
1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，蔥切成花 。
2.燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，註入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
操作要點：冬瓜要買硬身的，羊肉不宜買太老的，同時煮的時間要適中。