蘋果餡餅的做法步驟
面粉300克、發酵粉5克、白糖10克、溫水150克左右活成面團，放溫暖處發酵至2倍大。蘋果果醬、黑白芝麻準備好。
將發酵好的面團排氣，分割成8個均勻的小面團，滾圓，靜置10分鐘。
取壹個面團搟成薄片。
包入蘋果醬。
收口向下，按扁。
表面刷上蛋液。
撒上芝麻。
如果不用蛋液可以沾少許水粘上芝麻。
做好的餡餅生坯，靜置5分鐘。放入預熱的烤箱。180度，上下火，中層，15-20分鐘。（可根據自己的烤箱調節，烤制表面金黃即可）