如何讓蟹黃豆腐更金黃、嫩滑、好吃？

絲豆腐1盒50g整菇

蟹粉35g

佐料

幹凈香菜20克大蒜20克

我的廚房湯團100克油2湯匙。

芝麻油1/5茶匙

蟹粉豆腐的步驟

1.？香菇洗凈備用；

2.？豆腐切成1.5cm的塊，香菇切成0.8cm的塊，蒜切成蒜末；

3.？鍋中燒開500g水，豆腐煮2分鐘，撈出瀝幹備用；

4.？鍋內熱油30g(約兩湯匙)，放入蒜末翻炒至香，轉小火翻炒蟹粉至香；

5.？加入我廚師的高湯，加入豆腐和蘑菇，煮沸。轉中火煨至湯汁濃稠。倒入香油，撒上香菜。