食材:10大閘蟹？
輔料:姜、蒜、醬油、老酒、白醋。
步驟:
1.新鮮的大閘蟹
2.把大閘蟹放在流水下，用刷子刷壹刷。
3.將大閘蟹放入有冷水的鍋中，壹只壹只的放在蒸籠上，蒸10-15分鐘。放反了，會更胖。
4.熄火後小火煨壹會兒再出鍋。
5.蒸大閘蟹時準備蘸醬:刮去姜皮。
6.將姜皮和大蒜切成小盤。
7.加入適量的醬油、老酒和白醋，拌勻，蘸醬就完成了。