在碗中加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和味精，將煮好的餛飩放入碗中，加入香油和醋，攪拌均勻。
餛飩可以用豬骨湯、雞湯、水等做成。餛飩有各種各樣的味道。南方人通常清淡，北方人喜歡以湯為湯底，西南人喜歡酸辣口味。
有湯餛飩，口味清淡的餛飩，通常采用澆湯即開水的方法，以紫菜為湯底，同時加入壹些蝦仁和蔥花，增強風味和鮮味，使餛飩湯鮮嫩可口。