白玉蝸牛，又名非洲巨蝸牛、非洲巨蝸牛、棕雲瑪瑙蝸牛等。，廣泛分布於非洲東部、亞洲、太平洋、印度洋和美洲，是壹種中大型陸生蝸牛。
白玉蝸牛的營養價值
白玉蝸牛是陸生軟體動物，是食用蝸牛中的極品。它是由我國科研部門從野生褐雲瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛。其肉質細嫩，營養豐富，高蛋白低脂肪，膽固醇趨於零，含有20多種氨基酸。