1.將幹紫菜用剪刀剪開，放入溫水中浸泡2分鐘。
2.打碎三個雞蛋，加入少許鹽和雞蛋液壹樣多的水。
3.把幹紫菜放進去，攪拌均勻。
4.分幾次加入少量面粉，攪拌均勻，直到沒有顆粒。面糊不要太稠，最好有流動性。
5、熱鍋涼油，開小火，刷壹點油。倒入兩勺面糊，轉動平底鍋，利用其流動性將面糊鋪開。也可以用鏟子鏟平。
6.煎至蛋液凝固後再煎反面。65438+兩邊0分鐘。根據厚薄調整時間。