材料
去骨雞腿?壹片、杏鮑菇?2根、皎白筍?壹根、九層塔?少許、蒜頭?5-8顆、老姜片 5-8片、
辣椒?1-2條、鹽巴 少許、糖 1-2匙、醬油?2匙、麻油?2匙。
做法
（1）杏鮑菇與腳白筍切片瀝幹,雞腿肉切丁塊
（2）倒入麻油與姜片蒜頭辣椒爆香
（3）放入雞肉與杏鮑菇. 再放入醬油與糖拌炒
（4）帶雞肉熟後再放入茭白筍片中火拌炒
（5）加入少許鹽,炒到湯汁收幹附著在食物上,最後加入九層塔,即可上鍋！