折疊練習:
1，4只豬蹄，洗凈，用鑷子脫毛；
2.放入冷水鍋中燒開，撈出，洗去浮沫；
3、放入電飯鍋，將豬蹄加水，放入蔥、姜片、大料、料酒、鹽(比其他豬蹄的凍圖集多放壹點，少放壹點，吃的時候加醬油調味)，蓋上鍋蓋，大火煮至脫骨；
4.不熱的時候，把豬蹄撈出，去骨，把肉切成小塊平鋪在飯盒裏；
5.將湯裏的蔥、姜等調料撈出扔掉，將湯倒入飯盒，放涼後放入冰箱。