古代人們以立冬為立冬,認為氣候轉冷,只有補充足夠的營養保暖,來年才能生機勃勃。所以自古以來就有“立冬填冬填口”的飲食習俗。初冬最流行也是最古老的習俗是吃餃子。北方西北常補狗肉、牛羊肉,南方吃雞鴨魚肉,補充甜味。南京的立冬吃湯圓,這意味著團圓。