立春吃春餅用什麽菜。

1，吃春餅少不了春餅特有的配菜，也就是和諧菜。還有蔬菜和時令蔬菜壹起切絲，或拌或炒。將豆芽用水翻炒，將幹粉絲煮熟，用澱粉、醋、醬油勾兌成汁，將菜絲拌入汁中。將肉絲、雞蛋皮絲、綠豆芽、豆腐幹、泡水粉條、菠菜或韭菜放入鍋中翻炒至熟。

2.菜裏可以加海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭花絲或者冬筍絲、火腿絲。它們味道鮮美，營養豐富，可以配蛋糕吃，也可以配春餅吃。

3、可以準備壹些熏雞、醬肉、香腸等。，切成絲，或者把雞蛋攤成薄片，卷在春餅裏。